湯底調味肉類調理 滷味的秘密,關鍵方法如何滷才入味、製作材料與步驟 by 友小編 2023 年 4 月 17 日 by 友小編 2023 年 4 月 17 日 滷味在大街小巷中可以發現牠的蹤跡,顧客所想要的就是滷味上迷人的香料香氣,搭配香氣一起吃來更美味,但你是否有發現很多新型的滷味的店家,似乎沒有你想像那樣將食材長時間浸泡來吸收香料的香氣,其實這是不同類型的滷味,現在很多是加熱型滷味,而非傳統的浸泡式滷味。 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinTumblrVKOdnoklassnikiRedditStumbleuponWhatsappPocketSkypeViberEmail
肉類調理 【鮮選調味】鮮味與甜味的差異你分得出來嗎 by 友小編 2023 年 4 月 14 日 by 友小編 2023 年 4 月 14 日 在過去的記憶中,你有曾經吃過一道湯品料理後,馬上感受到這湯頭好鮮甜的感受嗎,但鮮甜是什麼意思呢?吃到的是鮮味還是甜味呢,在其中鮮味你經常能想到的是雞湯、蔬菜、海鮮,或許有人會稱之為甘味,那也是鮮味的一種代表,那鮮甜的味道在料理中各別的功能是哪些呢?以下有鮮味的特效及效果介紹 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinTumblrVKOdnoklassnikiRedditStumbleuponWhatsappPocketSkypeViberEmail
肉類調理 肉類怎麼醃製才對味~有哪些步驟;可以怎麼使用調味料 by 友小編 2023 年 4 月 13 日 by 友小編 2023 年 4 月 13 日 醃製肉類是一門料理功夫,如何把肉的腥味去除,並保住肉的鮮甜,如何調味料的香氣融入肉之中增加風味,提升口感差異性,如果您是新手沒有醃肉的經驗,以下有醃肉的相關步驟,以及常見肉類醃製的材料及方法可做為參考。 0 FacebookTwitterPinterestLinkedinTumblrVKOdnoklassnikiRedditStumbleuponWhatsappPocketSkypeViberEmail